别笑!教你做一道不辣又好吃的青椒肉丝

别笑!教你做一道不辣又好吃的青椒肉丝

迟义思 2024-12-13 物流资讯 10 次浏览 0个评论

咦,一说到青椒肉丝,很多人脑海中首先浮现的肯定是“辣”这个字吧?嘿,别担心,今天我可不是来教你们做辣得你掉眼泪的青椒肉丝,而是教你们做一道不辣又好吃的青椒肉丝!没错,你没听错,这是一道反常识的青椒肉丝,让不喜欢吃辣的朋友也能大口大口地享受美食。

材料准备

  1. 里脊肉:200克,切成细丝,用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒:2个,去籽切丝。
  3. 大蒜:3瓣,切片。
  4. 生姜:一小块,切丝。
  5. 食用油:适量。

步骤分解

第一步:腌制肉丝

首先,我们把里脊肉切成细丝,然后用料酒、生抽和淀粉腌制一下。这一步的目的是为了让肉丝更嫩滑,口感更好。不过,腌制的时间不要太长,10分钟就足够了,不然肉丝会变得很硬。

第二步:处理青椒

接下来,我们把青椒去籽切丝。有的人可能会觉得青椒的籽很辣,不过我们今天用的是不辣的青椒品种,所以你可以放心大胆地留着籽。

第三步:准备配料

把大蒜切片,生姜切丝。这些配料都是增加菜肴风味的好帮手。

第四步:烹饪

  1. 烧热锅,倒入适量的食用油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色后盛出备用。
  2. 锅中再倒入一点油,放入大蒜和生姜翻炒出香味。
  3. 放入青椒丝,大火快速翻炒,让青椒稍微断生。
  4. 倒入炒好的肉丝,加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
  5. 出锅前可以撒上一些葱花,增加菜肴的颜值和口感。

第五步:享用

现在,一道不辣又好吃的青椒肉丝就做好啦!你可以搭配一碗热腾腾的米饭,或是就着馒头、饼子享用。保证让你吃得津津有味,回味无穷!

怎么样,是不是觉得做青椒肉丝也没那么难呢?下次你在家做饭的时候,不妨试试这道菜,给家人一个惊喜吧!

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