每次提到四季豆,大家可能首先想到的是“炒肉”、“干煸”这些做法。但今天,我要为大家带来一个不一样的四季豆——牛肉酱四季豆!没错,你没听错,就是牛肉酱和四季豆的结合,这二者会碰撞出怎样的火花呢?
材料准备:
- 四季豆:500克,新鲜为上,这样炒出来才脆嫩。
- 牛肉酱:适量,根据个人口味来,但别太多,不然抢了四季豆的风头。
- 大蒜:几瓣,切末,增加香气。
- 生抽、盐、糖:少许,调味。
步骤详解:
第一步:处理四季豆。四季豆两头去掉,然后洗净,切成小段。这里有个小技巧,切的时候尽量让四季豆保持一定的长度,这样炒出来才好看。
第二步:开火热锅,倒点油,油热后放入蒜末炒香。接着倒入四季豆,大火翻炒。这里要注意,火要大,翻炒要勤,这样才能让四季豆快速炒熟,保持其翠绿的颜色。
第三步:当四季豆炒至七八分熟时,倒入适量的牛肉酱。这里要轻轻翻炒,让每一根四季豆都裹上牛肉酱的香气。
第四步:根据个人口味,加入适量的生抽、盐和糖调味。继续翻炒,直到四季豆完全熟透。
第五步:关火,装盘。一道色香味俱全的牛肉酱四季豆就完成了!
小贴士:
- 四季豆一定要炒熟,不然吃了会中毒哦。
- 牛肉酱本身就有咸味,所以加盐时要适量。
- 如果不喜欢太辣,可以选择不那么辣的牛肉酱。
结尾:
这牛肉酱四季豆,看似简单,但实则藏着许多小技巧。每次做这道菜,都能回忆起小时候妈妈炒菜的味道,那种家的味道,总是那么让人怀念。希望大家也能在家尝试着做一做,感受一下这份美味与家常的完美结合。下次,我再给大家带来更多好吃的!
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