说到红糖糍粑，这可是咱中国传统的美食，软糯香甜，吃一口就让人忘不了。但你知道吗，最近网上有个热议的话题，那就是红糖糍粑能不能用玉米粉做？这可是让我大吃一惊，难道传统美食要被“创新”了？

首先，我得说，红糖糍粑这玩意儿，是用糯米做的。糯米，你知道吧，就是那个煮熟了特别黏，一拉能拉好长丝的米。这种米做的糍粑，吃起来才有那种糯叽叽的口感，让人欲罢不能。

那玉米粉呢，主要是玉米磨成的粉，口感和糯米可是两回事。要是用玉米粉做，那还能叫红糖糍粑吗？怕是叫“红糖玉米糕”更合适吧！

当然，咱也不能一棒子打死。毕竟现在的美食界，创新是常有的事。玉米粉可能更健康，也可能更适合一些特殊人群。但要说它能不能代替糯米，做出传统的红糖糍粑，我觉得还有待商榷。

不过话说回来，就算真的有人用玉米粉做了，那也不一定是坏事。毕竟，美食嘛，就是要多样，要包容。只要做出来的东西好吃，那就行，何必在乎它是不是“正宗”呢？

最后，我想说的是，红糖糍粑，还是得用糯米做，才够味。那种糯叽叽的口感，是玉米粉永远给不了的。当然了，如果你非要试试玉米粉版本的，那我也没办法，只能说，那已经不再是传统的红糖糍粑了，而是你创新出来的“红糖玉米糕”了。

总的来说，红糖糍粑和玉米粉，一个传统，一个创新，各有千秋。至于你更喜欢哪一个，那就看你的口味了。