一说起水煮肉片，大家可能首先想到的是辣得让人直吐舌头，或者觉得这是大厨的专利，跟咱们这些普通老百姓没关系。嘿，别那么想，今天我就要告诉你，水煮肉片其实也可以自己做，而且我这个“厨房小白”都能做，何况你呢？

首先，咱们得准备材料。别看我，我不是开玩笑！材料有：猪肉片、白菜叶、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜末、葱花等。嗯，就这么简单。

那接下来，就开始制作了。先把白菜叶洗净，然后放在热水里焯一下，捞出备用。

接着，把猪肉片也放入热水中，注意，这次要快点捞出来，不然就成了水煮肉饼了。

然后，咱们开始炒料。别看我，我不是大厨，但我会照做。把豆瓣酱、花椒、干辣椒一起放锅里，加点油，小火慢慢炒，直到香味四溢。

再把蒜末放进去，快速翻炒，香味更浓了。

接下来，咱们加入适量的水，烧开。

等水开了，把焯好的白菜叶和肉片一起放进去，煮个几分钟。

然后，加点盐、味精调味，再撒上葱花，关火。

最后，把煮好的水煮肉片倒进一个大碗里，上面撒上点花椒和干辣椒，浇上热油，滋啦一声，香味瞬间爆发，让人忍不住想立刻大快朵颐。

这就是水煮肉片的做法，你看，是不是很简单？

你可能会说，这跟我平时在饭店吃的味道不一样啊。嘿，告诉你，饭店里的厨师可能加了各种复杂的调料，咱家做这个，就是要简单、方便、好吃。

所以，下次家里来客人，别只知道点外卖或者去饭店了，试试自己动手做水煮肉片，保证让大家都对你刮目相看。

哦，对了，别忘了多准备点米饭，因为这道菜太下饭了，一不小心就会吃多。

哈哈，玩笑开完了，真的，这道菜做法简单，味道也不错，不信你试试？